Оборудование для производства Рахат-Лукума

Описание

Комплект оборудования для производства Рахат-Лукума:

1)  жаровня ЖСТ-150 – 1 шт.;

2)  котел для варки карамели КГХ-180 – 1 шт.;

3)  смеситель – 1 шт.;

Устройство и принцип действия

1) Жаровня ЖК-250. Рабочая камера выполнена в виде цилиндрической емкости с перемешивающим механизмом. Нагрев в жаровне может осуществляться от электроэнергии или от газа. Данное оборудование может быть выполнено из нержавеющей стали.

Производительность, кг/час	от 250 *
Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм	3000х1200х1700
Температура, 0С	0-300
Электрическая мощность вращения, кВт	1,1
Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт	18,0
Вес оборудования, кг	650

2) Котел для варки карамели КО-110 выполнен из нержавеющей стали с мешалкой, для равномерного перемешивания. Электрический подогрев осуществляется электричеством или газом. Выпуск готовой карамели осуществляется наклоном котла. 

Объем котла, л	110
Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм	1400х1360х950
Электрическая мощность вращения, кВт	1,1
Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт	15,0
Вес оборудования, кг	155

 

3) Смеситель СП-70. Смешивает (обволакивает каждую зерновку) подсолнечник, орех с карамелью. Данное оборудование выполнено с подогревом. Рабочая поверхность изготавливается из фторопласта, т.е. налипание продукта исключено.

Объем, л	от 70 *
Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм	860х550х1020
Электрическая мощность вращения, кВт	1,5
Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт	3,0
Вес оборудования, кг	185

Характеристики

Список изготавливаемой продукции	Рахат-Лукум
Обслуживающий персонал (кол-во человек)	2-3
Производительность по готовой продукции (кг/час)	350
Необходимая площадь помещения (кв. м.)	50